焦亞硫酸鈉的作用 1.用于分析，也用作防腐劑、還原劑和抗氧化劑 2.用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥行業 3.食品工業用作漂白劑、防腐劑、松弛劑、抗氧化劑、著色劑和防腐劑。 4.焦亞硫酸鈉的還原作用比亞硫酸鹽更強，其效果與亞硫酸鈉相似。根據中國的規定，它可以用于蜜餞、餅干、糖、石糖、麥芽糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最高使用量為0.45g/kg，葡萄和濃縮黑加侖汁（以SO2計）小于0.05g/kg；餅干、糖、粉絲等品種剩余量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得超過0.2g/kg。 5.制藥工業用于生產氯仿、苯丙基砜和苯甲醛。橡膠工業被用作凝固劑。印染行業被用作漂白棉毛巾的脫色劑和棉毛巾的烹飪助劑。皮革工業用于皮革加工，可使皮革柔軟、豐滿、堅韌、防水、抗彎曲、耐磨等特性。化學工業用于生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業用作顯影劑等。