糖是人類生命活動及日常生活中的重要物質,也是當今工業生物制造的關鍵原材料。己糖是
在自然界廣泛分布、與機體營養代謝最為密切的糖的統稱。
中國科學院天津工業生物技術研究所開發了人工轉化二氧化碳從頭精準合成糖技術,基于碳
素縮合、異構、脫磷等酶促反應,與中國科學院大連化學物理研究所科研團隊合作,設計構建
化學-酶耦聯的非天然轉化途徑,工程化設計改造酶蛋白分子的催化特性,實現了精準控制合
成不同結構與功能的己糖。
這一方式的碳轉化率高于傳統植物光合作用,同時高于已報道的化學法制糖以及電化學-生物
學耦聯的人工制糖方法,是目前人工制糖路線中碳轉化效率的最高水平。 與此同時,該研究建
立了可進一步延伸糖產物種類和構型的生物系統,可實現人工創造糖分子多樣性。
該研究成果還顛覆了依賴糖生物質資源轉化制備復雜糖分子的范式, 提供了一種靈活的、可
拓展的糖制造模式,可獲得自然界含量稀少的功能糖分子,從而拓展應用范圍。